Descrizione
C’è un luogo in Italia che è simbolo di come si possa trasformare un antico mondo contadino improntato alla mera sussistenza in una moderna società dedita alla terra secondo pratiche d’eccellenza: il Piemonte. Una regione – questa – che è stata capace di valorizzare i suoi straordinari prodotti, i suoi inarrivabili vini, i suoi tesori ?nascosti’ (uno su tutti: il tartufo bianco? che il mondo ci invidia). Una regione che affonda le radici dei propri costumi culinari nei fasti della nobiltà sabauda, e i cui ristoranti oggi si propongono tanto alfieri di una tradizione secolare quanto moderni precursori di un modo ?nuovo’ di intendere la cucina. La guida Piemonte a Tavola ne illustra non solo le 100 tavole oggi più celebri, fra blasonati ristoranti d’autore e solide trattorie d’eccellenza. Ma ne racconta anche, dando una visione complessiva che nessun’altra guida fornisce, i migliori 50 vini, i 40 più importanti prodotti tipici e le 30 pizzerie più buone. Un valido strumento per conoscere la ?parte più gustosa’ del Piemonte. Una Guida che è indispensabile compagno di viaggio non solo per i gourmet più smaliziati, ma per tutti coloro che amano godere degli onesti piaceri della tavola!
