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CONSERVE FATTE IN CASA. 110 RICETTE DOLC

9.90

Autore: MINERDO B. (CUR.)
Editore: SLOW FOOD EDITORE(RCS)
Collana: RICETTARI SLOW FOOD
ISBN: 9788884996930
Pubblicazione: 26/05/2021

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COD: 9788884996930 Categoria:

Descrizione

Teniche antiche e moderne, realizzabili senza grandi difficoltà in casa, permettono di avere la dispensa ben fornita tutto l’anno di golosità sotto vetro per la famiglia e per gli amici. È sufficiente trasformare frutta e verdura al giusto grado di maturazione, ma non solo – anche pesce, carne e formaggio -, cuocendo o sistemando in vasetti.
È il metodo più naturale e genuino per smaltire le eccedenze delle stagioni più generose, evitando così gli sprechi, e fare scorta di cibi sani e buoni da portare in tavola e subito pronti.
Il volume raccoglie 110 ricette dolci e salate, spiegate in modo chiaro e corredate da foto, e tanti trucchi per preparare deliziose conserve naturali: verdure sott’olio e sotto aceto, passate, dadi casalinghi e sali aromatizzati, composte, marmellate e molto altro.