Descrizione
Ideato e curato da Andrea G.G. Parasiliti, Parole in pentola trae origine da un corso da lui tenuto alla University of Toronto. Interrogandosi sul rapporto tra letteratura, cucina e identità italiana, Parasiliti ha invitato alcuni dei maggiori studiosi, saggisti e giornalisti – coinvolti a vario titolo nelle sue lezioni canadesi – a partecipare alla stesura di un volume spontaneo, divertito e del tutto indipendente. Ne è scaturito un libro gioioso e di taglio internazionale, in grado di appassionare chi voglia avvicinarsi in maniera intelligente alla cultura del cibo (e al cibo come cultura) attraverso i tre diversi percorsi che lo compongono. (Antonio Castronuovo)
